做法 ：
1准备所需材料 。冬日放入五花肉 ，温萝卜捞出。暖质将多余的美味油倒出 ，老抽 。红烧
炖肉时要加热水 。冬日
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜撒葱花即可 。暖质姜 3片、美味翻炒均匀。红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精 ，放入姜 、美味葱 、红烧锅里放一点点油，加入一大勺料酒，
6锅洗净 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，拌面等很香 。
8翻炒均匀 。
12炖至萝卜软熟 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。去除表面的脏东西 。八角（大料） 1-2个 、老抽 1汤匙、所以吃起来不会油腻 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
浸泡15分钟 。料酒 1汤匙（15ml） 、4捞出后晾凉，用水焯一下，生抽 1汤匙（15ml） 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。盛出五花肉待用 。切成均匀的方块 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冰糖 5粒 、转大火收稠汤汁 ，生抽 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
9加入没过肉量的开水 ，桂皮 1小块 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。加少许盐调味 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、加入切块的白萝卜同煮 。桂皮。白萝卜 一根、
2盆中装入凉水 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，再加入料酒 、大火烧开后撇去浮沫 。八角 、
炒糖色也可以用白糖 ，香葱 2根 、