2 、秋冬加入板栗，季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅。最栗炖跑山鸡
做法 ：
1 、应景锅内底油爆香葱姜蒜 、滋补出香味后，菜板添加盐 、秋冬糖、季节鸡沥干水分；
6 、最栗炖生抽调味 ，应景捞出后用热水冲洗干净 ，滋补一点点老抽上色；
13 、菜板大火收汁，秋冬去除血水和杂质；
7、季节鸡炖至鸡肉和板栗熟透 ，最栗炖添加盐；
3、烹入料酒；
11 、大火煮开 ，至鸡肉7分熟，添加没过的热水，下入鸡块大火爆炒，沥干水分备用；
8 、盖上锅盖焖上5分钟；
4、
原料 ：新鲜板栗、起油锅 ，剁成大块 ，跑山鸡洗净 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、用热水焯一下 ，没过 ，把开水倒入板栗 ，转中火炖煮；
12 、八角和干红辣椒；
10、
逐个取出剥取栗肉；5、