3.将黄瓜 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉鸡精、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条香油20克 、菜凉香油20克 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻
刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐，刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉胡椒粉适量 、再加入两大勺白糖 ，生抽5克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌匀，盐两小勺 、镇江香醋30克、鸡精、生抽5克、胡椒粉适量拌匀 ，