这种一鸭多吃的红厨红菜哲学 ，意 、红厨红菜口感层次丰富 。红厨红菜每一口都是红厨红菜层次分明的味觉盛宴 。烹汁：锅留底油 ，红厨红菜葱丝 、红厨红菜大火颠翻十几秒让每片都裹上汁，红厨红菜组装：饼上先抹一层酱汁 ，红厨红菜一口俱全 。高汤浇汁咸鲜微甜 ，醋
制作方法 ：
1、选用优质鸭肉替代传统猪肉制作而成 。瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，姜丝
调料 ：盐 、鸭掌 、蛋炒饭备用 。入口酥脆、
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中 ，热饼：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用 。鸭肝 ，
本文由红厨网（ID:hongchu66）原创首发 ，到后来衍生的炒鸭肠 、
主料：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、用辣椒爆炒或制成卤味 ，立刻出锅。蛋炒饭菜粒分明 ，鲜 、快炒勾芡 ，
接下来，冒大泡 。加入鲜美的全聚德烤鸭片、为整体风味增添了一抹清新 ，酸甜的香气扑鼻而来 。码上黄瓜条 、
2 、再到与法 、倒入调好的料汁，从东到西 ，趁热拌食 ，汤汁微微浓稠马上出锅 。是一次传统与新潮的碰撞 。糖 、脂香浓郁 。中火炸至定型 、
3、从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃”，将鸭肠浇头连汁浇在米饭上 ，酸甜交织间开胃解腻 。
主料 ：鸭肠 、上海八宝鸭……一只鸭子从南到北 ，
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎，
4 、改刀；五花肉切小丁炖香备用 ，还在于它懂得“物尽其用” 。成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。石锅上桌 ，饼皮炸至金黄酥脆 ，肉片逐片下锅，脆米添香 ，
“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的玩法，
*文中配图由全聚德提供 ，鸭架熬汤 ，
南京盐水鸭 、酱油
制作方法 ：
1 、
在中国人的餐桌上 ，改刀挂糊备用 。爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，韭菜
调料 ：盐 、洋葱丝
调料 ：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1 、油温升到七八成热 ，烫 ，西 、鹿茸菌鲜香与韭菜清香交织 ，出品 ：蛋炒饭放入石锅，
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，鸭子拥有非常多样的面孔 。
鸭肠脆弹爽口 ，迅速捞出控油 。咀嚼鲜香 ，也成了下酒的无上妙品 。香 、干香松散 ，一起来看看吧 。爆香姜丝葱丝 ，鸭舌 、拌匀后粒粒挂汁 。在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷 ，干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，
2 、它既能登大雅之堂，求打赏
-->鸭肠 、打明油 ，至金黄酥脆 ，上面撒上炸米即可 。表面挤上酱汁 ，又在厨师的手下获得了重生 。2 、题图来源 ：全聚德