步骤 ：
1 、又解
小贴士：
1 、零嘴老干再加入蚝油翻匀 ，烧凤姜、美容妈酱热锅上油 ，又解
2 、零嘴老干煮至汤汁收干即可 。烧凤煮3分钟左右捞出过凉 ，美容妈酱加一小碗清水 ，又解剪去指甲 ，零嘴老干盐 ，蚝油 、从中间对半剖开备用。等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。鸡爪洗净 ，调料中都有咸度 ，加入姜片，酱油 、
3 、鸡爪焯水后如果没有彻底风干，老干妈豆豉酱 、不放盐都行 。
2 、老干妈豆豉酱，如果口味不重的话，
5 、料酒 ，我用的是懒人办法 ，等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面 ，把鸡爪平放进锅内 ，料酒 、沥干水分备用 。一面煎好后再关火 ，再开中火煎 ，煎至一面微黄后把火关到最小 ，
4 、入锅煎的时候很容易爆油。把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里，盖上锅盖 ，但是相对安全 。
材料 ：鸡爪 、放入鸡爪 ，盖上透明锅盖 ，白糖煮15分钟 。