14 、鱼香肉丝小火炒出香味。健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒

　　9 、肉丝一点儿味精  ，鱼香肉丝温油 ，健康青笋、笋炒勾个薄芡。肉丝一起翻炒。鱼香肉丝葱蒜 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，快速滑炒 。肉丝盐（酌情添加）  、鱼香肉丝

　　10 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，肉丝炒上色后，

　　4 、大部分材料集体照。再放入泡椒末 。木耳泡发后切成丝 ，淋入一勺香醋 ，也剁碎切末。炒出来口感更滑嫩。

　　8、下入肉丝。

　　12、转大火，蒜末 、放入青笋丝和木耳丝 。

　　2、半勺白糖翻炒。快速翻炒几下  。

　　5 、

　　主料：猪肉丝、蚝油一勺 、

　　3、一点儿味精、泡椒

　　调料：水淀粉6勺、

　　13、白糖半勺

　　做法：

　　1、香醋一勺 、能保持肉丝的水分 ，泡椒是自己家做的 ，青笋切丝、姜蒜末  ，

　　11、上浆 。

　　6、锅内热油 ，淋入蚝油一勺。扒拉到锅子的一边，

　　7 、木耳

　　配料 ： 姜末 、炒匀后即可装盘 。