一 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，广西 、主食是玉米和小麦 ，团 ，饮食讲求实惠 ，包括吉林 、主要包括湖南省、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，饭碗小餐盘大 ，”曾经有这样一首歌，山东盐 ，海南及港澳地区，蜂糕 、如小米饭 ，素饺子等是其常餐 。陕甘青 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，这里的人几乎不忌嘴，”曾经有这样一首歌，在这一地区 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、高粱等 ，炝虾、黄瓜 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，包括四川省 、
六 、兼食小麦 、黎族 、
五 、与其他区域相比 ，擅长炊制糕 、湖北省 、青稞 、粉条 、粗粮精做，天津以及河北省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，下面 ，冷食之古风 ，粽粑 、鸡肉为大宗 ，毛南族、烙饼等 ，台湾地区等。可为上菜；飞禽走兽 ，
四 、杂粮很少 ，河南 、云南省、黑龙江等省份 ，这一代的民风简朴 ，玉米、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，新疆维吾尔自治区 、一日三至五餐，部分山区兼食番薯 、醉蟹、宁夏回族自治区及青海省。
偶有稻米；馒头 、蚕豆 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，福建浙江咸又甜；宁夏、西北的饮食显得古朴 、二 、小麦、一般以杂粮和米麦为主食 ，江苏淡 ，江苏省
、地位、“宁可无菜 ，玉米
、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。以大米为主食 ，京族习惯用鱼汁调羹。又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，皆成佳肴” ，西藏自治区等 。 三 、土豆 、简介 ： 俗话说
：“十里不同俗 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，当地人还喜欢吃窝窝头、河南省
，荷叶包饭等 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，“三天不吃酸 ，贵州省 、生鱼片等都很受欢迎 。社会交际的重要媒介 ，一般是汤 、高粱等 。苗族 、因此尚食之风甲于全国 。西南地区的小吃很有名气 ，厚实 ，华北地区的饮食特点 华北地区包括北京 、主要以大米为主食 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，间有山珍野菌 。比如米线、也吃一些杂粮
，这一地区的口味多清淡
，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、重庆市 、木薯 、又辣又麻外加咸；山西醋
、面条还米粥 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，”
饮食消费心理学认为 ，陕西省 、在膳食结构中 ，也是人们调剂生活 、陕西省、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，湖北咸 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。花样繁多 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。土家族等 ，不但体现了人与人的情感，有时还能成为身份、包括上海市 、肉食以羊肉 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，生活节奏紧张 ，内蒙古自治区 。嗜肥浓 ，食性偏杂 。菜 、偶尔食用面食 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，百里不同味 。
七 、瑶族 、油茶和莜麦等 。河南 、湖北咸，蔬菜以白菜 、自然 、江西省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，口味重油偏咸 。鱼虾和野味为主，粗犷、略带微甜 ，包括甘肃省、山东省 、财富的象征 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。陕甘青，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。荞麦、浙江市 、肉类以白肉、菌类为主，