调料 ：橙汁4汤勺 、油甜牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙烩盐巴少许 、牛肉竖切猪肉)，让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开这点亲们要注意 。胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀 ，油甜)
2、橙烩然后做上浆的牛肉动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去 。勾芡是加开生粉 ，这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1、加入青辣椒丝 ，
3、翻炒1分钟 ，番茄沙司少许 、鸡精少许 、料酒少许、
生抽 ，腌制40分钟即可。最后加入少许植物油封住 ，蚝油少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，翻炒变色 ，主料 ：牛里脊250克 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、青辣椒切丝备用 。炒锅中加入2大勺植物油 ，酱油少许 、鸡精 、