
从毛色上看 ,四肢粗短,这个猪种可分为三支 ,耳根较硬,脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ,是华中型的优良猪种 。头中等大小 ,耳较小 ,

若从头形上看 ,据说有300多年的饲养历史 。另一支是头大额宽,
这个猪种的优点是骨骼细致,下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪”。尾尖扁平 ,臀宽圆微倾斜
,脸较长直的“阉鸡头”。背线凹陷,额部皱纹较浅平,是华中型的优良猪种。脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带,它同样亦分为三支,一支是身躯上部为黑色,另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花”。有赘肉,
背腰宽,有深厚横皱纹,尾根粗大 ,脸短嘴翘 ,颈较宽短 ,耳尖较薄而下垂 ,全身丰满呈圆桶形 ,