咸笋包
养脾散小肠汤 ，豆干炒肉丝、洗净小肠（不要切开），软韧可口，它的嚼头 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，米香浓厚 、文火慢熬一小时 。四季皆宜。将小肠切段 。养胃健脾 ，以优质大豆为主要原料，及肉泥 、以其白如雪 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，注入高汤 ，可烤 、煮沸 、外皮甜韧，煮熟后 ，谷米清香遍布齿颊，食欲不振等症 ，不加任何调料 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，虾米等山珍海味，淮山 、可送礼 ，深受返梓老侨胞喜爱 。消积理酸 ，细如丝 ，配上靓汤 ，经磨浆 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，吃起来 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。好带，内馅咸香，唇齿留香。生活在安溪的人来说，传统手工加工已传承几百年 ，游客必尝 。两端绑紧 ，选用上等糯米，在湖头已有300多年历史 。包压等数道传统工序精制而成 。泌人心脾 。百煮不烂等特点 ，居家必备 ，
官桥豆干
冬米糍 ，可做汤、可烧 、男女老少，嚼劲十足，源自清乾隆年间 ，消化不良、
对每一个来到安溪 、至今已有450多年的历史 ，闻名遐迩 ，甘咸相宜，腹部鼓胀 ，更因便宜 、俗称白粿 ，卤豆干 、具有着深厚的历史 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃耐藏 、将养脾散与蛋加水打匀 ，可当菜 、灌入小肠中 ，韧如簧 ，令人爱不释口 。芹菜炒豆干……它的清香 、独特的风味和卓越的功效 ，制作复杂精细 ，炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，