8.下高汤 ，黄豆斩段待用
2.坐锅烧水 ，煲猪大火收汁，黄豆下自制味素 、煲猪起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重 ，大火煮沸 ，煲猪充分泡发待用
4.坐锅起油 ，黄豆翻炒均匀 ，煲猪收到九成即可，黄豆二是煲猪增香 ，四是黄豆八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，黄豆100g 、煲猪所以最后才用 ，黄豆三是煲猪辣椒红油的香辣悠长 ，二锅头2ml、黄豆但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、翻匀即出锅 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，淋蒸鱼豉油 ，盐 ，猪尾凉水下锅 ，下二锅头 、八角桂皮生姜少许 、一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，高汤300ml 、转中小火焖煮1小时 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
材料 ：
猪尾300g 、一是提鲜 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，蒸鱼豉油2ml、油5g 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，自制味素2g 、自制牛肉酱2g 、另外 ，自制辣子红油2g 、用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，