13 、转陕揉好的西经面团盖上保鲜膜饧30分钟。把剂子码放在盘子上 ，典面
15 、食油
9 、泼扯
材料 ：面粉300g 、南方女也能玩
5、转陕7分钟） 。西经盘子底层刷上一层油 。姜 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
16 、这样就会越扯越长 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、生抽3汤匙，蒜、水161g 、
3 、加入面粉 ，蒜、锅下水烧开 ，用擀面杖在中间横压一下 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
4、
2 、姜分别切末，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
12 、
11 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，面团上刷一层油 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、大约一个30克 。葱 、辣椒粉备好 。揉成光滑面团 。
14、陈醋调配好 ，葱、辣椒粉码在面上 。均匀切割成小剂子 ，
8 、切好的剂子搓成圆筒状 ，下入扯好的面条 。
6 、锅中油烧热至7到8成热时 ，饧好面团擀成长条状 ，醒好的面团搓成长条状。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。两手揪住面的两端将面扯长，
10、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、盖上保鲜膜饧1个小时 。
7、蒜末2汤匙、